Мой фирменный лимонный торт на Новый год 2022!
Бисквитные коржи с цитрусовой нотной и невероятно нежный и воздушный крем, который готовится в несколько действий. Торт имеет освежающий вкус и станет прекрасным завершением праздничного застолья.
Ингредиенты
Для бисквита:
- 250 гр. Мука
- 250 гр. Сливочное масло
- 250 гр. Сахар
- 4 шт. Яйца
- 50-60 мл Лимонный сок
- 2 ст.л. Цедра лимона
- 2 ч. л. Разрыхлитель
Крем:
- 380 гр. Сгущенное молоко (банка)
- 160 гр. Лимон (1 шт)
Для украшения:
- 5 шт. Мармелад "Лимонные дольки"
- 5 шт. Листики мелиссы
- 3 щеп. Кондитерская посыпка
Инструкции
- Для приготовления бисквита я взбиваю яйца с сахаром миксером до белой пышной массы. Взбиваю долго, чтобы масса стала воздушной.
- Натираю на мелкой терке цедру лимонов и выдавливаю лимонный сок.Добавляю растопленное и остывшее сливочное масло, лимонный сок и цедру. Перемешиваю.
- Муку смешиваю с разрыхлителем и добавляю в чашу миксера. Замешиваю тесто.Выпекаю бисквит в разогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут.Даю остыть и разрезаю его на 2 коржа.
- Готовлю крем. Для этого взбиваю миксером сгущенное молоко с лимонным соком в течении 10 минут.
- Смазываю коржи и бока торта кремом. Украшаю по своему усмотрению. Я украсила мармеладом в виде лимонных долек, листиками мелиссы и кондитерской посыпкой.